Med. Pro Praxi 2009; 6(4): 206-208
Vláknina
- Nutriční a dietologické oddělení, Pradubická krajská nemocnice, a.s
Vláknina je velmi důležitá součást naší stravy, které člověk původně konzumoval značné množství. V průběhu věků svou stravu člověk
od vlákniny čistil, nyní se k jejímu požívání opět vrací pro její blahodárné účinky. Vlákninu tvoří nevstřebatelné sacharidy pocházející
z rostlin. Jedná se o některé polysacharidy a oligosacharidy, které nelze v zažívacím traktu člověka rozštěpit. Působením střevních bakterií
lze vlákninu fermentovat. Krátké mastné kyseliny, které tímto způsobem vznikají, mohou být energeticky využity v játrech. Vláknina
reguluje činnost střevní a příznivě ovlivňuje celkový zdravotní stav. Je přidávána i do mnohých přípravků enterální výživy.
Klíčová slova: vláknina, krátké mastné kyseliny, regulace střevní činnosti.
Fiber
A fiber is a very important part of our nutrition that used to be consumed in big amounts. Men tried to remove a fiber from their
food through ages. Currently we return to a fiber because of its benefits. The fiber is created by undigestible saccharides of a plant origin.
In the human digestive tractus these polysaccharides and oligosaccharides cannot be splitted and absorbed. The fiber can be however
fermentated by gut bacteria with short chain fatty acids as products that can be utilised as a fuel in a liver. The fiber is able to regulate
gut functions and to bring benefits to our overall health status. It is addded also to many kinds of enteral formulas.
Keywords: fiber, short chain fatty acids, gut functions regulation.
Zveřejněno: 1. září 2009 Zobrazit citaci
